Como todos sabem eu amo cozinhar, estou sempre inventando algo novo e reaproveitando tudo o que eu puder, pois uma noite dessas eu queria comer algo diferente, fui até a cozinha, dei uma olhadinha e a única coisa pronta que havia era arroz, então comecei a juntar tudo o que tinha, misturei e deu nesse maravilhoso risoto...espero que gostem.
RISOTO DE ATUM COM LEGUMES
Ingredientes:
Sobras de arroz cozido
1 cebola picada
2 tomates picados
1/2 pimentão verde picado
1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde
1 lata de atum
3 ovos cozidos picado
azeite de oliva
tempero verde
pimenta e sal a gosto
queijo ralado ou picado a gosto
Modo de fazer:
Colocar um pouco de azeite em uma panela, refogar a cebola, colocar o milho e deixar cozinhar junto com a cebola, misturar o tomate, o pimentão e a ervilha, deixar somente aquecer, sem cozinhar muito para não perder a crocância, colocar o arroz, o atum, o queijo, o tempero verde e por último o ovo picado, pode regar com um fio de azeite...prontinho, rápido e delicioso, combina bem com uma saladinha verde...Espero que gostem.
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